【和のおもてなしコース 伝統和文化マナー(食事の作法)】
1学期の授業も期末試験前となり、どんどん進んでおります。伝統和文化マナーマイスター協会による、「伝統和文化マナー」では、「食事の作法」ということで、はしの使い方やお椀の持ち方を習っています。正式なはしの使い方は、日本人でも知りません。正式な使い方が最もきれいに見えるのだそうです。学生の中にもはしを使っている国の学生はもちろんいますが、正しい使い方ができる学生はやっぱりいませんでした。和食店のマネージャーになったとき食事の作法は知らないといけないですよね。そして、特に外国人でマネージャーになったとき、一番きれいに見える使い方ができれば、日本人のお客さんがファンになってくれるでしょう。ビジネスデザイン学科では、企業が仕事で必要な知識・技術をそのままカリキュラムに盛り込んでいます。仕事に直結した授業!これがビジネスデザイン学科です。
学校法人 中央情報学園
中央情報専門学校
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