岡本比呂志 理事長の学校案内 | 中央情報専門学校 早稲田文理専門学校

中央情報専門学校,早稲田文理専門学校の学校案内|理事長/校長 岡本比呂志

2015年08月

中央情報専門学校の学校紹介です。中央情報専門学校での行事や授業の様子など様々なことを、どんどん紹介していきます。これから進学を考えている皆さんの参考になれば幸いです。ホームページなどの情報と併せてチェックしてみてください。

【和のおもてなしコース 伝統和文化マナー(食事の作法)】
1学期の授業も期末試験前となり、どんどん進んでおります。伝統和文化マナーマイスター協会による、「伝統和文化マナー」では、「食事の作法」ということで、はしの使い方やお椀の持ち方を習っています。正式なはしの使い方は、日本人でも知りません。正式な使い方が最もきれいに見えるのだそうです。学生の中にもはしを使っている国の学生はもちろんいますが、正しい使い方ができる学生はやっぱりいませんでした。和食店のマネージャーになったとき食事の作法は知らないといけないですよね。そして、特に外国人でマネージャーになったとき、一番きれいに見える使い方ができれば、日本人のお客さんがファンになってくれるでしょう。ビジネスデザイン学科では、企業が仕事で必要な知識・技術をそのままカリキュラムに盛り込んでいます。仕事に直結した授業!これがビジネスデザイン学科です。

学校法人 中央情報学園
中央情報専門学校
〒352-0001
埼玉県新座市東北2-33-10
TEL:048-474-6651
FAX:048-475-1820
- 学校法人中央情報学園理事長 岡本比呂志

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【キッコーマン醤油見学】
中央情報専門学校ビジネスデザイン学科「和のおもてなしコース」では、「食」に関する授業がたくさん。今日はその授業の一環として、株式会社キッコーマンさんの醤油工場を見学してきました。工場見学では、醤油の作り方にみんなびっくり。大豆が発酵して熱くなったり、醤油を巨大なナイロンに包んで、3メートルの高さに積み上げて、濾(こ)していきます。ふだん、何気なく使っている醤油の作り方があまりにも意外だったので、とても参考になりました。和食の食材は、肉や魚、野菜だけではありません。こういった日本独特の調味料なども大事な「和」の食材なんです。

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【2年生のバーベキュー大会】
毎年恒例ですが、4月の1年生に引き続き、2年生のバーベキュー大会が実施されました。雨が降ってちょっと心配しましたが、とってもいい天気でしたね。16か国の国際的バーベキュー。日本人も留学生も国境を越えてのコミュニケーションです。

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【さいたまスーパーアリーナ 就職フェア開始】
2年生の就職活動がいよいよ始まります。例年通り、合同企業説明会への参加でスタートします。もちろん教員も同行し、たくさんの企業とパートナーシップを結んできます。アツい夏がここから始まります。最後まであきらめないで、みんな、がんばろう!そして、最後にみんなで笑おう!

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【高校生フェアの様子】
高校生フェアで川越に参りました。川越のいろいろな学校の学生さんが見えていました。当校のブースに来てくれたのは3名でした。中にはプログラミングをすでにやっている方、親御さんがIT企業にお勤めの方がIT・WEB学科の説明を聞いてくれましたし、調理に興味のある方が、「和のおもてなしコース」の「食と文化」の授業に興味を持ってくれたりととても有意義なフェアでした。

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